En partenariat avec American Express, Air Canada a livré la liste des trente candidats au concours des meilleurs nouveaux restos canadiens 2017.

Entre un menu dégustation franco-japonais, une salle à manger recouverte de cèdre à Vancouver et une mayo fumée à l'érable d'un casse-croûte de Québec devenu trattoria, les candidats de cette année célèbrent la délicieuse diversité de la cuisine canadienne,souligne le communiqué de presse d’Air Canada. « En se basant sur les recommandations d'un panel d'experts gastronomiques, Air Canada a envoyé un journaliste dans un marathon gourmand d'un mois. Traversant le pays d'un océan à l'autre, il a visité incognito les nouveaux restos les plus notables, en lice pour le convoité palmarès annuel », poursuit la compagnie canadienne.

« Air Canada est fière de soutenir les restaurants et les chefs ingénieux qui contribuent à façonner la culture culinaire canadienne », affirme Andy Shibata, directeur délégué - Marques, Air Canada. « En mettant en lumière leur travail en ligne et dans notre magazine Air Canada enRoute, nous affirmons notre engagement à faire découvrir les destinations gourmandes partout au Canada et à favoriser les voyages mémorables. »

Les candidats au concours des « meilleurs nouveaux restos canadiens 2017 » sont : Alder Room, Edmonton; Battuto, Québec; Bar Von Der Fels, Calgary; Brothers, Toronto; Botanist, Vancouver; Cacao, Vancouver; Cadet, Montréal; Café Linnea, Edmonton; Canis, Toronto; Chartier, Edmonton; Clementine, Edmonton; Clementine Cafe, Winnipeg; Deane House, Calgary; Fayuca, Vancouver; Grey Gardens, Toronto; Hayloft, Airdrie, AB; Jackpot Chicken Rice, Toronto; La Banane, Toronto; Lake Inez, Toronto; Little Oak, Halifax; LOV, Montréal; Mak N Ming, Vancouver; Marconi, Montréal; Moleskine, Montréal; Montgomery's, Toronto; Riviera, Ottawa; Summit, Malahat, C.-B.; The Salted Vine, Squamish, C.-B.; Tiradito, Montréal; Wolfe of Wortley, London, ON.

La compagnie explique que cette année marque également le 150e anniversaire du Canada, et la célébration des meilleurs nouveaux restos canadiens témoigne de « l'étendue de la proposition culinaire d’ici ». Le programme de cette année met en vedette les meilleurs restaurants qui ont ouvert leurs portes à travers le pays dans les 12 derniers mois et qui ont offert des expériences mémorables par la qualité, la créativité et l'innovation de leur contribution. Le palmarès annuel des 10 gagnants sera divulgué le 19 octobre 2017 lors d'un gala qui se tiendra à Toronto, ainsi que sur le site LesMeilleursNouveauxRestos.com et dans le numéro de novembre du magazine Air Canada enRoute.