restauration

La compagnie aérienne Swiss International Air Lines invite le canton des Grisons dans les menus de Première et de classe Affaires, et propose des menus de fête traditionnels sur ses vols court-courriers et long-courriers à l’approche de Noël et du Nouvel An. Dans le cadre de « SWISS Taste of Switzerland », son programme culinaire primé, la […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines a un nouveau CEO, Dieter Vranckx, et un nouveau chef en classe Affaires, Tim Boury. Les bons-cadeaux b.gift sont de retour pour préparer les fêtes de fin d’année. Un changement de gouvernance à la tête du Groupe Lufthansa, maison-mère de la compagnie nationale belge, voit la directrice générale de Brussels […]

La compagnie aérienne SAS Scandinavian Airlines adopte de nouveaux cubes New Nordic plus durables pour les menus servis à bord de ses vols moyen-courrier, espérant économiser jusqu’à 51 tonnes de plastique chaque année. Lancé en 2017, le concept d’emballage alimentaire de la compagnie scandinave évolue : depuis le 21 novembre 2019, il propose une nouvelle conception […]

Le chef Emmanuel Renaud signe pour la première fois le menu de la Première classe chez Air France, y apportant une touche savoyarde. Pour les aspirants pilotes, la compagnie aérienne organise mardi un chat en direct avec ses cadets. De novembre 2019 à février 2020, pour la première fois, Emmanuel Renaut prendra les commandes de la carte […]

La compagnie aérienne Air France proposera cet hiver quatre nouvelles liaisons au départ de Pau, vers Brest, Lille, Metz-Nancy et Strasbourg, ainsi que deux autres au départ de Biarritz (Nice et Strasbourg). Jusqu’en février prochain, la cheffe étoilée Andrée Rosier signe l’ensemble de la carte Business au départ de Paris, avec des « créations culinaires teintées […]

La compagnie aérienne Air Tahiti Nui s’est démarquée face à de nombreuses compagnies internationales pour la qualité des vins et champagnes servis à bord de sa classe Affaires. Parmi les boissons servies sur ses vols long-courriers, un vin blanc et un champagne ont chacun reçu une distinction lors de l’édition 2019 du concours Global Traveler […]

Les négociations salariales entre la compagnie aérienne British Airways et le syndicat de pilotes BALPA doivent se terminer aujourd’hui, avec possibilité d’une grève à partir du 17 aout au plus tôt. Le chef étoilé Tom Kerridge a concocté de nouveaux menus qui seront servis dans toutes les classes sur le long-courrier durant ce mois de […]

La compagnie aérienne Air France accueille dans ses cuisines deux nouveaux chefs étoilés, Andrée Rosier et Emmanuel Renaut. L’occasion de faire le point sur ce qui attend les passagers de Première et de classe Affaires dans ses avions d’ici février prochain. Se présentant comme l’ambassadrice de la gastronomie française, Air France confie tout au long […]

Deux restaurants de l’aéroport de Paris-Charles de Gaulle ont été récompensés lors des FAB Awards 2019, Teppan étant couronné meilleur au monde et The French Taste recevant le prix spécial du jury. Organisés par The Moodie Davitt Report et Foodie Report, ces oscars FAB Awards – Airport Food and Beverage Awards, récompensent, depuis 2011, les […]

La compagnie aérienne Air France va tester à New York et Houston la reconnaissance faciale des passagers pour accélérer l’embarquement, espérant étendre le principe à la totalité des aéroports américains d’ici l’année prochaine. Dès la rentrée sur ses routes entre Paris et les Etats-Unis ou le Canada, le chef américain Michel Rose préparera trois plats […]

La compagnie aérienne Oman Air propose depuis lundi sa nouvelle Kids Lunchbox aux enfants jusqu’à 11 ans voyageant sur ses vols long-courriers. Depuis le 1er juillet 2019, la compagnie nationale omanie basée à l’aéroport de Mascate  Oman Air propose sur les vols long-courriers aux plus jeunes de profiter d’un nouveau service de restauration « signature » composé […]

Interactive Mobility lance avec EXKI « Shop-to-me », une offre digitale de livraison de plats à l’aéroport Paris-Charles de Gaulle, le partenariat devant contribuer à la digitalisation de la restauration dans les aéroports et permettre de proposer de nouveaux parcours client aux voyageurs. Acteur français dans le domaine des solutions de divertissement et de service […]