restauration

La compagnie aérienne Air France lance un nouveau « cycle de mets d’exception » à découvrir et savourer exclusivement à bord de ses cabines La Première et Business long-courrier au départ de Paris. De mars à juin 2023, la compagnie nationale française renouvelle son offre culinaire en  Première et classe affaires, sur les vols long-courriers au départ […]

Un vol de la compagnie aérienne Japan Airlines a dû rebrousser chemin après qu’un aéroport a refusé son atterrissage, 10 minutes après le couvre-feu. Un passager de classe Affaire aurait d’autre part constaté que son « petit-déjeuner vegan » consistait en fait en une seule banane. Le vol JL331de la compagnie nationale japonaise entre Tokyo-Haneda et l’aéroport […]

De nouveaux produits mettent en valeur la versatilité de la cuisine latino-américaine et un plus large choix de plats en classe Premium Business de la compagnie aérienne LATAM Airlines. Les plats proposés varieront chaque mois, et se déclineront en fonction du point de départ du vol pour privilégier les ingrédients de chaque pays. La compagnie […]

La compagnie arienne Lufthansa déploiera au printemps à Francfort ses nouveaux Boeing 787-9 Dreamliner vers de nouvelles destinations nord-américaines dont Montréal. Et à partir du mois prochain, il sera possible de précommander son repas sur les vols moyen-courrier de plus de 60 minutes. Ayant déjà reçu trois des 32 787-9 attendus d’ici 2027, déployés sur […]

Le groupe ADP (Aéroports de Paris) défend son accord de co-entreprise conclu avec une société britannique comme un «modèle communément mis en oeuvre», alors que l’Autorité de la concurrence pointe un risque de «quasi monopole» dans la restauration des aéroports parisiens. ADP, qui gère notamment les plateformes de Paris-Charles-de-Gaulle et Paris-Orly, avait annoncé le 25 […]

La compagnie aérienne Corsair International a engagé un nouveau chez local, William Girard, pour les nouveaux menus de classe Affaires à bord de ses vols vers et depuis l’Ile Maurice. Selon la compagnie française, le nouveau chef a été accueilli « récemment » sur ses vols entre Port Louis-SSR et les aéroports de Lyon, Marseille et sa […]

La compagnie aérienne British Airways a connu lundi soir de nombreux retards sur ses vols au départ des Etats-Unis, en raison de problèmes dans son système de planification des vols. Les passagers pourront peut-être se consoler en apprenant qu’un maitre-sommelier, Tim Jackson, a été nommé « à plein temps » pour améliorer e sort de ceux qui […]

La Compagnie Boutique Airline a dévoilé pour ses vols 100% classe Affaires de nouveaux menus, et une carte de vins 100% bio. La compagnie française aérienne « 100% Smart Business Class », basée à l’aéroport de Paris-Orly, lance sa nouvelle carte gastronomique sur la ligne vers l’aéroport de Newark-Liberty à New York, en accord avec […]

La compagnie aérienne Emirates Airlines a dévoilé la plus grande ferme hydroponique au monde, la première de la coentreprise entre Emirates Flight Catering (EKFC), qui fournit la restauration de plus de 100 opérateurs, et de Crop One, un leader du secteur de l’agriculture verticale intérieure. La compagnie émiratie a ouvert les portes le 18 juillet […]

De juillet à octobre 2022, la compagnie aérienne Air France dévoile de nouveaux menus étoilés signés par les grands chefs français Michel Roth et Anne-Sophie Pic dans ses cabines long-courriers La Première et Business au départ de Paris. « En travaillant des produits de saison rigoureusement sélectionnés, des compositions végétariennes, viandes rouges, blanches ou poissons », les […]

La compagnie aérienne Air Caraïbes dévoile avec Resaneo une nouvelle solution de réservation pour un voyage depuis/vers des villes de province et d’Europe. Et ajoute un menu auvergnat à ses options de restauration régionale, les menus basque et breton. La compagnie aérienne antillaise spécialiste des Caraïbes et de la Guyane propose une nouvelle solution de […]

L’autorité aéroportuaire de New York et du New Jersey s’est engagée à contrôler les prix de la restauration dans les trois aéroports de la région, New York-JFK, New York-LaGuarda et New York-Newark, pour mieux protéger les usagers contre les surfacturations. Le problème avait été médiatisé l’année dernière après qu’un passager eut payé 27,85 dollars pour […]