restauration

Le groupe ADP (Aéroports de Paris) défend son accord de co-entreprise conclu avec une société britannique comme un «modèle communément mis en oeuvre», alors que l’Autorité de la concurrence pointe un risque de «quasi monopole» dans la restauration des aéroports parisiens. ADP, qui gère notamment les plateformes de Paris-Charles-de-Gaulle et Paris-Orly, avait annoncé le 25 […]

La compagnie aérienne Corsair International a engagé un nouveau chez local, William Girard, pour les nouveaux menus de classe Affaires à bord de ses vols vers et depuis l’Ile Maurice. Selon la compagnie française, le nouveau chef a été accueilli « récemment » sur ses vols entre Port Louis-SSR et les aéroports de Lyon, Marseille et sa […]

La compagnie aérienne British Airways a connu lundi soir de nombreux retards sur ses vols au départ des Etats-Unis, en raison de problèmes dans son système de planification des vols. Les passagers pourront peut-être se consoler en apprenant qu’un maitre-sommelier, Tim Jackson, a été nommé « à plein temps » pour améliorer e sort de ceux qui […]

La Compagnie Boutique Airline a dévoilé pour ses vols 100% classe Affaires de nouveaux menus, et une carte de vins 100% bio. La compagnie française aérienne « 100% Smart Business Class », basée à l’aéroport de Paris-Orly, lance sa nouvelle carte gastronomique sur la ligne vers l’aéroport de Newark-Liberty à New York, en accord avec […]

La compagnie aérienne Emirates Airlines a dévoilé la plus grande ferme hydroponique au monde, la première de la coentreprise entre Emirates Flight Catering (EKFC), qui fournit la restauration de plus de 100 opérateurs, et de Crop One, un leader du secteur de l’agriculture verticale intérieure. La compagnie émiratie a ouvert les portes le 18 juillet […]

De juillet à octobre 2022, la compagnie aérienne Air France dévoile de nouveaux menus étoilés signés par les grands chefs français Michel Roth et Anne-Sophie Pic dans ses cabines long-courriers La Première et Business au départ de Paris. « En travaillant des produits de saison rigoureusement sélectionnés, des compositions végétariennes, viandes rouges, blanches ou poissons », les […]

La compagnie aérienne Air Caraïbes dévoile avec Resaneo une nouvelle solution de réservation pour un voyage depuis/vers des villes de province et d’Europe. Et ajoute un menu auvergnat à ses options de restauration régionale, les menus basque et breton. La compagnie aérienne antillaise spécialiste des Caraïbes et de la Guyane propose une nouvelle solution de […]

L’autorité aéroportuaire de New York et du New Jersey s’est engagée à contrôler les prix de la restauration dans les trois aéroports de la région, New York-JFK, New York-LaGuarda et New York-Newark, pour mieux protéger les usagers contre les surfacturations. Le problème avait été médiatisé l’année dernière après qu’un passager eut payé 27,85 dollars pour […]

Pour accompagner sa stratégie de montée en gamme, la compagnie aérienne Air France a présenté un nouveau film de marque « incarnant son ambition : offrir le meilleur de la France à ses clients et faire voler l’élégance toujours plus haut ». Ses clients sur long-courrier voyageant au départ de Paris vont bénéficier d’une offre de restauration […]

La compagnie aérienne Swiss International Air Lines a lancé deux initiatives dans la restauration de la classe Economie, SWISS Saveurs, afin de réduire durablement le gaspillage alimentaire. Les passagers de la compagnie nationale suisse peuvent désormais commander à l’avance tous les produits frais du menu par l’intermédiaire de « SWISS Saveurs Pre-Order », mais aussi acheter « à […]

Les passagers de classe Affaires long-courrier de la compagnie aérienne KLM Royal Dutch Airlines bénéficient désormais au départ d’Amsterdam de nouveaux menus préparés par le chef Jonnie Boer et la sommelière Thérèse Boer, du restaurant étoilé De Librije. Sur le long-courrier au départ de l’aéroport d’Amsterdam-Schiphol, les passagers en World Business Class de la compagnie […]

La compagnie Air Austral a été contrainte d’annuler tous ses vols entre La Réunion et Tamatave faute d’autorisation, mais se dit prête à partager ses codes avec Madagascar Airlines. En classe Affaires vers Paris à partir de septembre prochain, elle proposera les plats de la cheffe réunionnaise étoilée Kelly Rangama. La compagnie basée à Saint […]