plateau repas

Pendant six mois, la gastronomie du canton de Lucerne est  à l’honneur dans tous les repas servis par Swiss International Air Lines (SWISS) sur ses vols long-courriers au départ de la Suisse. Dans le cadre de « SWISS Taste of Switzerland », la compagnie aérienne suisse propose en Affaires et Première des menus créés par […]

La compagnie aérienne British Airways a dévoilé de nouveaux menus à base de plantes dans ses salons d’aéroport, où elle va par exemple supprimer les bouteilles en plastique à usage unique et installer des fontaines d’eau. Et elle propose désormais à ses employés une formation au développement durable Dans le cadre de son « engagement à […]

Souris de riz au lait, pattes de dragon et poulailler – tous ces plats aux noms imaginatifs sont proposés depuis le 1er juillet aux jeunes passagers à bord des vols long-courriers de Lufthansa ainsi que sur des longs vols européens en provenance de l’Allemagne. Ces nouveaux menus pour enfants ont été créés par le chef […]

La compagnie espagnole Vueling propose maintenant à bord une nouvelle carte de menus d’été, en ajoutant des options adaptées aux végétariens, ainsi que de nouvelles boissons d’été. Son contenu est directement en lien avec la saison printemps-été. Deux nouveaux sandwichs ont ainsi été ajoutés : le nouveau “Mozzarella Caprese”, adapté aux végétariens, composé d’un panini […]

La compagnie aérienne canadienne Air Transat annonce l’arrivée à partir du 1er décembre prochain de six nouveaux plats gourmets, inclus pour tous les passagers en classe Club et proposés à la vente en classe Économie. Air Transat présente la nouvelle carte du Menu par le chef Daniel Vézina. Celle-ci comporte la proposition de six nouveaux […]

Nikos Loukas tient un blog baptisé “Inflighfeed” où il commente tous les plateaux-repas qu’il a goûtés au cours de ses nombreux voyages, tant en classe économique qu’en classe affaires. Critique gastronomique, Nikos Loukas s’occupe aussi de la formation du personnel des compagnies aériennes pour leur apprendre comment servir et vendre la restauration à bord. Son métier lui permet de parcourir […]

Depuis le 1er juin, la compagnie hongkongaise Cathay Pacific Airways propose à ses passagers internationaux des menus spécialement élaborés par les chefs étoilés des établissements Hyatt Hotels and Resorts. Les passagers de toutes classes voyageant sur les vols long-courriers de Cathay Pacific Airways peuvent goûter à des plats préparés par les chefs chez Hyatt avec les mêmes […]

La compagnie Brussels Airlines propose désormais sur son réseau européen des produits préparés par le traiteur Foodmaker, connu en Belgique pour ses plats élaborés à base de produits frais naturels. Basé à Westerlo, Foodmaker prépare des salades et des repas frais avec des ingrédients de qualité tels que des légumes biologiques qui proviennent de sa propre […]

Les sandwiches et boissons vendus à bord des vols low cost sont toujours plus chers que le prix dans un supermarché. Mais dans certains cas les prix s’envole littéralement avec des snacks vendus jusqu’à 2500 % plus cher, comme le démontre une étude de Kayak, le moteur de recherche dédié au voyage. Ainsi, les snacks […]

C’est un vol exceptionnel que propose la compagnie SWISS sur sa liaison Zurich-New York le 21 novembre prochain en installant en cabine un “restaurant éphémère” servi par un chef étoilé. Le vol LX16 au départ de Zurich à destination de New York du 21 novembre 2014 sera ainsi transformé en un restaurant éphémère (ou Pop-Up) dans lequel Andreas […]

Voilà une bonne nouvelle pour Air France en cette période de turbulences : la compagnie aérienne française propose la meilleure gastronomie à bord selon un sondage par le comparateur Easyvols auprès de ses clients. Ainsi, 40% des internautes d’Easyvols trouvent qu’Air France sert les meilleurs repas en classe Première. Des repas décrits comme servis “dans […]

Le transporteur américain United Airlines a dévoilé sa nouvelle offre repas et boissons s’appliquant uniquement pour les vols intérieurs –l’offre reste inchangée sur les vols transatlantiques- pour les passagers voyageant en première classe. United a annoncé plusieurs changements dans son communiqué de presse du 22 août. -Lancement de nouvelles salades haut de gamme dès ce mois-ci […]