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Air Canada a annoncé une refonte complète de ses menus pour toutes les cabines, en offrant en alternance plus de 100 nouveaux plats saisonniers, ainsi que de nouvelles collations et boissons. Le nouveau programme culinaire de la compagnie aérienne canadienne témoigne de l’influence des partenaires culinaires renommés de longue date, soit les chefs David Hawksworth, […]

Depuis sa création, La Compagnie, compagnie aérienne française 100% classe Affaires, collabore avec l’ancien chef de Matignon, Christophe Langrée, qui élabore des menus à bord au fil des saisons. Dans leur quête de nouveauté, La Compagnie et Christophe Langrée invitent, dans le cadre du programme intitulé Chefs&Co créé en 2017, d’autres chefs de renom à collaborer […]

Dès aujourd’hui et pendant les trois prochains mois, SWISS (Swiss International Air Lines) sert aux passagers First et Business Class de ses vols long-courriers au départ de la Suisse des menus composés dans les cuisines du Kempinski Palace Engelberg. Ces plats ont été imaginés par Michéle Müller, directrice culinaire de l’hôtel cinq étoiles et, à […]

EL AL annonce le lancement de son nouveau menu à bord signé Assaf Granit, chef israélien ayant décroché une étoile au Guide Michelin. Le menu, proposé une première fois sur le vol Tel Aviv-Paris du mardi 5 septembre 2023, est introduit progressivement dans toutes les classes de cabine d’ici la fin du mois de septembre. […]

À partir de juin, les passagers en classe Affaires sur Brussels Airlines voyageant sur les vols court et moyen-courriers se voient proposer un menu renouvelé variant chaque semaine.  “De plus en plus de voyageurs belges et étrangers recherchent encore plus de confort. Cela se reflète également dans les réservations de Brussels Airlines. En avril 2023, […]

Air Austral lance deux nouveaux menus -terroir et italien- et deux extras -caviar et champagne- pour agrémenter les repas à bord. La clientèle en classe Loisirs souhaitant disposer d’un repas différent de celui déjà offert à bord par la compagnie pourra ainsi profiter d’un choix disponible en précommande parmi 6 à 7 menus gourmands spécifiquement […]

Souris de riz au lait, pattes de dragon et poulailler – tous ces plats aux noms imaginatifs sont proposés depuis le 1er juillet aux jeunes passagers à bord des vols long-courriers de Lufthansa ainsi que sur des longs vols européens en provenance de l’Allemagne. Ces nouveaux menus pour enfants ont été créés par le chef […]

La compagnie aérienne ​Emirates Airlines lance en Première classe la Collection Vintage Emirates, ​une sélection des plus grands vins de sa cave située en Bourgogne, où certains de ses grands crus ont été conservés pendant près de 15 ans. Les quatre vins qui feront partie en 2018 de la Collection de la compagnie émiratie basée […]

La compagnie aérienne Air France ajoutera au printemps un nouveau menu à son offre de repas à la carte sur le long-courrier, « My Fun Menu ». A compter du 1er avril 2018, la compagnie nationale française proposera sur les vols long-courriers « My Fun Menu », élaboré à partir de produits de qualité et qui « fera craquer les […]

Les passagers de classe Affaires de la compagnie aérienne Air France ont droit à un menu préparé par le chef étoilé Régis Marcon, sur le long-courrier comme sur certaines liaisons moyen-courrier. Depuis le 1er octobre 2017, la gastronomie signée Régis Marcon se déguste en cabine Business : le chef triplement étoilé a imaginé 6 plats […]

La compagnie aérienne British Airways propose à l’aéroport de Londres-Heathrow un nouveau service de transfert en voiture pour les correspondances serrées des passagers de classe Affaires. Ces derniers voyageant vers New York-JFK ont en outre droit à un menu renouvelé pour les entrées et les desserts, qui sont présentés sur chariot. Le Premium Transfer Drive […]

La compagnie aérienne Air France a confié pour trois mois sa carte de classe Affaires au chef étoilé François Adamski, qui proposera six nouveaux plats sur le long-courrier comme sur le moyen-courrier. À compter du 1er juillet 2017 et durant les trois prochains mois, la compagnie nationale française confiera sa carte Business à François Adamski. […]