gastronomie

Cet automne, au départ de Paris, Air France dévoile de nouveaux menus d’exception spécialement pensés pour ses clients, dans ses salons en aéroports et à bord de ses vols. Jérôme Banctel, trois étoiles Michelin, et Josselin Marie, passionné par la cuisine responsable, rejoignent pour la première fois la brigade d’exception de la compagnie, aux côtés […]

Air Canada a dévoilé les 30 restaurants demi-finalistes au palmarès des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens 2024, célébrant les nouveaux talents culinaires du pays. Le concours des Meilleurs nouveaux restos canadiens d’Air Canada est l’unique classement pancanadien de restaurants qui fait appel à un seul critique gastronomique anonyme, dont la mission est de déguster des plats […]

Depuis sa création, La Compagnie, compagnie aérienne française 100% classe Affaires, collabore avec l’ancien chef de Matignon, Christophe Langrée, qui élabore des menus à bord au fil des saisons. Dans leur quête de nouveauté, La Compagnie et Christophe Langrée invitent, dans le cadre du programme intitulé Chefs&Co créé en 2017, d’autres chefs de renom à collaborer […]

Depuis le 1er février 2024, Air France propose à ses clients Business voyageant sur son réseau court-courrier une nouvelle offre de restauration, élaborée en collaboration avec le chef François Adamski, Bocuse d’Or,  Meilleur Ouvrier de France et « corporate chef Servair ». La compagnie offre ainsi un menu qui évolue au fil de la journée. Sur les […]

En ce mois de novembre 2023, Air France a annoncé de nouveaux menus gastronomiques en cabines La Première et Business long-courrier. A l’honneur, le nouveau venu chez Air France, le chef Jean-Charles Brédas, premier Martiniquais membre de l’Académie culinaire, qui régalera les passagers en classe affaires sur les vols transatlantiques entre Paris et la Caraïbe […]

Air Canada a dévoilé son Top 10 annuel des Meilleurs nouveaux restaurants canadiens pour 2023, le restaurant japonais Kappo Sato de Toronto occupant la première place tant convoitée. Dirigé par le chef Takeshi Sato, Kappo Sato est un restaurant Omakase de style Kappo où le menu dégustation est entièrement préparé devant les invités. En seconde […]

À partir du 1er octobre 2023, les passagers en classe Affaires sur les vols long-courriers de Brussels Airlines pourront profiter d’une expérience gastronomique du chef étoilé Michaël Vrijmoed du restaurant éponyme Vrijmoed à Gand. ​Le fait que le restaurant Vrijmoed soit l’un des meilleurs restaurants de légumes au monde se reflète également dans les menus […]

De juillet à octobre 2023, Air France continue de valoriser la gastronomie française avec un nouveau cycle de recettes inédites. Au départ de Paris, en cabines La Première et Business sur les vols long-courriers, ce sont désormais les grands chefs étoilés français Régis Marcon et pour la première fois Thierry Marx qui réalisent, aux côtés […]

Pendant les trois prochains mois, SWISS (Swiss International Air Lines) propose aux passagers des classes Première et Affaires de ses vols long-courriers au départ de la Suisse des créations culinaires du restaurant gastronomique « Aux Trois Amis », sis dans le canton de Berne. Récompensé par une étoile Michelin et 15 points Gault&Millau, « Aux […]

Les passagers en classe Affaires sur la compagnie aérienne Corsair pourront déguster de nouveaux mets signés par le chef Jimmy Bibrac, sur les vols au départ des Antilles à partir du 1er mai. Le chef du restaurant gastronomique O Z’épices à la Guadeloupe a élaboré en étroite collaboration avec les équipes de Corsair les nouvelles […]

À l’occasion du Bocuse d’Or 2023 dont Air France est partenaire officiel du 19 au 23 janvier 2023, la compagnie tricolore a dévoilé l’ensemble des chefs avec lesquels elle collaborera cette année. Dix-sept talents culinaires valorisant l’excellence française vont ainsi se succéder au fil des prochains mois à bord de ses cabines La Première, Business […]

SWISS propose dès aujourd’hui à ses passagers en Première et Affaires des créations exclusives en collaboration avec le restaurant valaisan After Seven. Cet établissement haut de gamme récompensé par une étoile Michelin fait partie du Backstage Hotel qui comprend 20 chalets et appartements de luxe ayant pour arrière-plan le Mont Cervin. Florian Neubauer est le […]