cuisine

La compagnie aérienne Brussels Airlines a confié au Chef Pierre Résimont le soin de concocter les plats servis en classe Affaires sur les vols long-courriers à partir du mois prochain. A partir du 1er mai 2015, les menus Business Class de la compagnie nationale belge seront conçus par le chef Pierre Résimont du restaurant L’Eau […]

La compagnie aérienne Air France propose pendant deux mois aux passagers de Première des plats signés par le chef étoilé Guy Martin, afin de « continuer à surprendre sa clientèle tout en affirmant son rôle d’ambassadeur de la gastronomie française dans les airs ». En avril et mai 2015, la compagnie nationale propose une entrée et cinq […]

La compagnie aérienne Air Austral a dévoilé une nouvelle gamme de repas à bord « pour varier les plaisirs », les Extras Repas, disponibles à bord de ses vols long-courriers entre Paris et La Réunion. Les passagers de classe Loisirs de la compagnie basée à l’aéroport de Saint Denis-Roland Garros, qui souhaitent profiter d’un repas différent de […]

La compagnie aérienne Air France a confié à Régis Marcon et Anne-Sophie Pic le soin de concocter les menus de La Première et de la classe Affaires en février, menus qui seront servis dans une nouvelle vaisselle. A partir de ce mois de février 2015, Régis Marcon et Anne-Sophie Pic, deux chefs triplement étoilés, « font […]

Les voyageurs de Première ou de classe Affaires de la compagnie aérienne Air France peuvent désormais profiter de nouveaux menus aux notes asiatiques concoctés par Paul Pairet, chef installé à Shanghai. Depuis le 1er février 2015, ces menus sont servis dans les classes supérieures sur tous les vols de la compagnie nationale française au départ […]

La compagnie aérienne Cathay Pacific et le groupe hôtelier Mandarin Oriental ont noué leur tout premier partenariat international pour la création de menus sur l’année 2015. Les passagers de Première classe de la compagnie basée à l’aéroport de Hong Kong vont bénéficier lors des vols vers Paris-CDG, Londres New York, Boston, San Francisco et Tokyo […]

Dégustation de la nouvelle carte de vins, transport de homards ou livre sur les chefs ayant concocté ses menus, la compagnie aérienne Air France communique beaucoup sur les plaisirs gustatifs en cette période de fêtes. Paolo Basso, meilleur sommelier du monde 2013, a rencontré les clients de la compagnie nationale à l’aéroport de Paris-Charles de […]

La compagnie aérienne Delta Air Lines a dévoilé une nouvelle offre tarifaire répartie en cinq catégories, de Basic Economy à Delta One, et élargit aux vols entre New York et l’Europe sa gamme des menus proposés par le restaurant Blue Smoke. A partir du 1er mars 2015, les passagers de la compagnie américaine auront droit […]

La compagnie aérienne Air France a dévoilé les nouveaux menus servis aux passagers de La Première, élaborés par Anne-Sophie Pic, chef française triplement étoilée. Dans son communiqué du 11 décembre 2014 titré « Instants gourmands et raffinement en cabine La Première », la compagnie nationale française décrit les nouveaux plats servis en décembre 2014 et janvier 2015, […]

Les menus à bord des avions de la compagnie aérienne Brussels Airlines changent au 1er décembre, les menus servis aux passagers des vols long-courriers étant alors créés par le chef belge Eric Plankert. La compagnie nationale belge précise dans un communiqué que dans les cinq mois à venir, elle aura l’honneur de proposer à ses […]

La compagnie aérienne Air France à mis à jour les recettes des menus « à la carte », servis contre paiement en classe Premium et en Economie en alternative aux repas gratuits sur les vols long-courriers. Depuis le 1er avril 2014, les clients de la compagnie nationale française peuvent déguster de nouvelles recettes en choisissant leur menu […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines servira le mois prochain en classe Affaires des plats préparés par le chef étoilé Julien Lahire, sur ses vols long-courriers vers les Etats-Unis et l’Afrique. A partir du 1er avril 2014, la compagnie nationale belge propose aux voyageurs d’affaires quatre menus utilisant des ingrédients locaux typiques de la région du […]