cuisine

SWISS renouvelle son offre culinaire en Première et Affaires sur ses vols long-courriers en partance de la Suisse, avec des plats signés par le chef étoilé Manuel Steigmeier, chef de cuisine du restaurant FAHR situé dans la commune de Künten en Argovie. Le FAHR est gratifié d’une étoile Michelin et de 17 points Gault&Millau. Il […]

À l’occasion du Bocuse d’Or 2023 dont Air France est partenaire officiel du 19 au 23 janvier 2023, la compagnie tricolore a dévoilé l’ensemble des chefs avec lesquels elle collaborera cette année. Dix-sept talents culinaires valorisant l’excellence française vont ainsi se succéder au fil des prochains mois à bord de ses cabines La Première, Business […]

SWISS propose dès aujourd’hui à ses passagers en Première et Affaires des créations exclusives en collaboration avec le restaurant valaisan After Seven. Cet établissement haut de gamme récompensé par une étoile Michelin fait partie du Backstage Hotel qui comprend 20 chalets et appartements de luxe ayant pour arrière-plan le Mont Cervin. Florian Neubauer est le […]

Air France propose des nouveautés culinaires à découvrir dans ses salons à l’aéroport international Paris-Charles de Gaulle. Les équipes du traiteur Ducasse Paris ont ainsi élaboré de nouveaux mets à savourer dans les salons long-courriers du terminal 2E. Pour le salon court et moyen-courrier du Terminal 2F, le chef corporate Servair François Adamski, Bocuse d’Or […]

La compagnie aérienne Qatar Airways inaugure demain une nouvelle liaison entre Doha et Mykonos, sa troisième destination en Grèce. De nouveaux menus sont désormais proposés en classe Affaires sur le réseau européen. Du 31 mai au 30 septembre 2018, la compagnie nationale qatarie propose quatre vols par semaine entre sa base à Doha-Hamad International et […]

La compagnie aérienne Air India a décidé de mettre ses passagers de classe Economie au régime, les plats servis à l’arrière de l’avion sur les routes intérieures étant désormais uniquement végétariens. Il s’agit pour la compagnie nationale indienne de faire des économies : le PDG d’Air India Ashwani Lohani explique sur les réseaux sociaux le […]

La compagnie aérienne Air France a confié au chef Zhao Guang You ses cuisines pour la classe Affaires, sur les liaisons entre Paris et Pékin, Hong Kong, Shanghai, Guangzhou, Wuhan et Singapour. Pendant un an, les passager Business de la compagnie nationale française sur les lignes long-courrier reliant l’aéroport de Paris-CDG à cinq destinations en […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines servira dès le mois prochain les menus du chef étoilé limbourgeois, Bert Meewis, en Business Class à bord des vols long-courriers. A partir de juillet 2017 et pour six mois, Bert Meewis du restaurant Slagmolen à Opglabbeek (deux étoiles) présentera chaque mois un menu différent aux passagers de classe Affaires […]

La compagnie aérienne Cathay Pacific s’est associée à Tosca, le restaurant italien étoilé Michelin du Ritz-Carlton de Hong Kong, pour lancer une fine sélection de plats italiens à bord. Jusqu’au 30 avril 2017, ce menu spécial sera proposé aux passagers de Première et de classe Affaires sur les vols long-courriers de la compagnie chinoise basée […]

Durant les trois prochains mois, les clients Business de la compagnie aérienne Air France au départ de Paris pourront découvrir des plats inédits créés par le chef doublement étoilé Jean Sulpice, à bord des vols long-courriers et sur certaines lignes moyen-courrier. Dans un communiqué du 9 janvier 2017, la compagnie nationale française annonce avoir confié […]

Cathay Pacific Airways annonce sa nouvelle collaboration avec le restaurant Mott 32, célèbre lieu de rendez-vous gastronomique à Hong Hong, pour proposer une cuisine contemporaine chinoise en vol. La compagnie aérienne offre ainsi à l’ensemble de ses passagers, toutes classes confondues donc, une sélection exclusive de repas chinois. Depuis le 1er septembre, elle propose ces nouveaux menus […]

La compagnie aérienne American Airlines s’est associée à la Chef Maneet Chauhan pour créer un menu exclusif destiné aux passagers de Première et de Classe Affaires, voyageant au départ des Etats-Unis vers cinq destinations en Europe dont Paris et Zurich. Depuis le 1er septembre 2016, le menu à la carte de la compagnie américaine propose […]