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La compagnie aérienne Air France a dévoilé de nouveaux menus en classe Affaires pour les passagers de classe Affaires au départ du Canada – d’où elle reçu puis mis en service son 24ème Airbus A220. Depuis le 1er juin 2023, Air France propose de nouveaux mets signés par le chef Olivier Perret au départ de […]

L’offre de « restauration de haut vol » de la compagnie aérienne Air France sera présente pendant quatre jours au festival Taste of Paris se tenant au Grand Palais Ephémère à Paris, via l’opération « un jour, un chef ». Du 11 au 14 mai 2023, la compagnie nationale française est partenaire de la huitième édition du festival Taste of Paris se tenant […]

La compagnie aérienne Air France lance un nouveau « cycle de mets d’exception » à découvrir et savourer exclusivement à bord de ses cabines La Première et Business long-courrier au départ de Paris. De mars à juin 2023, la compagnie nationale française renouvelle son offre culinaire en  Première et classe affaires, sur les vols long-courriers au départ […]

À l’occasion du Bocuse d’Or 2023 dont Air France est partenaire officiel du 19 au 23 janvier 2023, la compagnie tricolore a dévoilé l’ensemble des chefs avec lesquels elle collaborera cette année. Dix-sept talents culinaires valorisant l’excellence française vont ainsi se succéder au fil des prochains mois à bord de ses cabines La Première, Business […]

Les passagers de classe Affaires long-courrier de la compagnie aérienne KLM Royal Dutch Airlines bénéficient désormais au départ d’Amsterdam de nouveaux menus préparés par le chef Jonnie Boer et la sommelière Thérèse Boer, du restaurant étoilé De Librije. Sur le long-courrier au départ de l’aéroport d’Amsterdam-Schiphol, les passagers en World Business Class de la compagnie […]

La compagnie aérienne British Airways a confié sa nouvelle offre de restauration en classe Economie sur le court et moyen-courrier, Euro Traveler, au chef étoilé par le guide Michelin Tim Kerridge. Le nouveau menu en précommande Speedbird Café de la compagnie nationale britannique inclut désormais un certain nombre de produits gastronomiques conçus par le chef, […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines et le chef Tim Boury renouvellent leur collaboration pour l’année prochaine, pour continuer à proposer de la cuisine belge sur les vols intercontinentaux. En 2021, la compagnie nationale belge poursuivra sa fructueuse collaboration culinaire avec le chef belge Tim Boury du Restaurant Boury(**) à Roulers : tout au long de l’année […]

La compagnie aérienne Air Canada a annoncé un nouveau partenariat avec le renommé chef Jérôme Ferrer, établi à Montréal, qui concevra les repas offerts aux passagers des classes Premium et Economie, à bord de tous les vols partant du Canada pour l’Europe et l’Asie, ainsi que pour l’Australie et l’Amérique du Sud quand ces dessertes reprendront. Le […]

La compagnie aérienne Brussels Airlines a un nouveau CEO, Dieter Vranckx, et un nouveau chef en classe Affaires, Tim Boury. Les bons-cadeaux b.gift sont de retour pour préparer les fêtes de fin d’année. Un changement de gouvernance à la tête du Groupe Lufthansa, maison-mère de la compagnie nationale belge, voit la directrice générale de Brussels […]

La compagnie aérienne Air France accueille dans ses cuisines deux nouveaux chefs étoilés, Andrée Rosier et Emmanuel Renaut. L’occasion de faire le point sur ce qui attend les passagers de Première et de classe Affaires dans ses avions d’ici février prochain. Se présentant comme l’ambassadrice de la gastronomie française, Air France confie tout au long […]

La compagnie aérienne ANA (All Nippon Airways) a recruté le chef français Alexandre Gauthier pour créer les menus de Première et de classe Affaires. Elle a inauguré une nouvelle liaison entre Tokyo et Vienne, et en lancera une autre vers Perth en septembre prochain. La compagnie privée japonaise a annoncé le 20 février 2019 sa […]

Le chef triplement étoilé Arnaud Lallemant rejoint la compagnie aérienne Air France jusqu’à la fin de l’année, avec deux nouvelles entrées et sept nouveaux plats proposés aux clients de Première classe. A partir du 1er octobre et jusqu’à la fin décembre 2017, Arnaud Lallement, rejoindra l’équipage Air France pour la première fois : à bord des […]